El nostre servei vol oferir l’elaboració d’una oferta gastronòmica i una definició de menús equilibrats i saludables que permeti cercar l’optimització de recursos i garantir els nivells de qualitat i satisfacció demanats per les comunitats educatives i necessaris en un menjador escolar.
Sabem que una dieta equilibrada és una de les principals garanties de salut per als infants, per tant, elaborem i consensuem els menús entre el nostre personal qualificat, dietistes, nutricionistes i caps de cuina. Tenint en compte sempre al col·lectiu al que va adreçat i integrant els suggeriments de famílies i col·lectiu docent de l’escola.
La nostra tasca es complementa amb la difusió d’informació sobre allò que mengem i de què cal menjar, per a preveure aquells trastorns alimentaris que s’inicien a la infància i es manifesten més endavant. Volem ajudar als infants a què sàpiguen alimentar-se amb criteri, motivant la seva curiositat i sensibilitat envers la diversitat d’aliments.
La infància és el moment d’obrir possibilitats i nous gustos, experimentar i gaudir d’una forma lúdica. També donem a conèixer els aliments d’altres cultures que integren la nostra societat, participant així, en la tasca integradora de l’escola. Enfoquem la confecció de menús amb programacions mensuals per a potenciar i aprofitar els productes de temporada així com per a personalitzar la proposta segons el calendari (dies festius, plats estacionals,…) per aquest motiu es proposa un programa de menús rotatius de 4 setmanes, tenint sempre en compte els següents factors:
Alimentació Variada
S’inclouen diàriament representants de tots els grups d’aliments i la manera de cuinar-los és diversa.
Alimentació Suficient
Aportem tots els nutrients i en les quantitats adequades a cada etapa de creixement.
Alimentació Agradable
Alimentar-se ha de ser un plaer. Per això, tenim cura de gustos, textures i colors. Adaptem l’alimentació a les diferents estacions de l’any, tot fent un apropament a la cuina tradicional